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從懷孕生產到教導兒女用對方法讓生養育不再痛苦被動迷惘

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一手的生産技巧，無痛分娩，嬰幼兒營養學，心理學和行爲指導和學齡後孩子的教養經驗分享爲線索，有很多自身和周圍母親教養兒女的故事和您分享。讓您在生養教兒女的過程中，也重新認識自己，有機會療愈自己成長中的創傷，和兒女一同成長。

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安心食錄-愛吃白麵條？添加物算給你看

[轉載]如何降低丙烯醯胺的生成?

洋芋片與薯條因為經過高溫油炸，容易形成丙烯醯胺（acrylamide )致癌物。不過要如何降低丙烯醯胺的生成?

丙烯醯胺廣泛用於生產化工產品聚丙烯醯胺(塑膠材料)的原料 主要用於水的淨化處理、紙漿的加工及管道的內層等。

食品中丙烯醯胺形成

丙烯醯胺主要在高碳水化合物、低蛋白質的植物性食物加熱(120C 以上)烹調過程中形成。140-180℃為生成的最佳溫度，而在食品加工前檢測不到丙烯醯胺；在加工溫度較低，如用水煮時，丙烯醯胺的水準相當低。水含量也是影響其形成的重要因素，特別是烘烤、油炸食品最後階段水分減少、表面溫度升高後，其丙烯醯胺形成量更高；但咖啡除外，在焙烤後期反而下降。丙烯醯胺的主要前體物為游離天門冬氨酸（土豆和穀類中的代表性氨基酸）與還原糖，二者發生Maillard反應生成丙烯醯胺。食品中形成的丙烯醯胺比較穩定；但咖啡除外，隨著儲存時間延長，丙烯醯胺含量會降低。

檢測的資料包含早餐穀物、土豆製品、咖啡及其類似製品、奶類、糖和蜂蜜製品、蔬菜和飲料等主要消費食品，其中含量較高的三類食品是：高溫加工的土豆製品（包括薯片、薯條等），平均含量為0.477 mg/kg，最高含量為5.312 mg/kg；咖啡及其類似製品，平均含量為0.509 mg/kg，最高含量為7.3 mg/kg；早餐穀物類食品，平均含量為0.313 mg/kg，最高含量為7.834 mg/kg；其他種類食品的丙烯醯胺含量基本在0.1 mg/kg以下

丙烯醯胺毒性

1急性毒性

急性毒性試驗結果表明，大鼠、小鼠、豚鼠和兔的丙烯醯胺經口LD50為150 -180 m g/kg，屬中等毒性物質。

2 神經毒性和生殖發育毒性

大量的動物試驗研究表明丙烯醯胺主要引起神經毒性；此外，為生殖、發育毒性。神經毒性作用主要為周圍神經退行性變化和腦中涉及學習、記憶和其他認知功能部位的退行性變；生殖毒性作用表現為雄性大鼠精子數目和活力下降及形態改變和生育能力下降。大鼠90天餵養試驗，以神經系統形態改變為終點，最大未觀察到有害作用的劑量（NOAEL）為0.2 mg/kg bw/天。大鼠生殖和發育毒性試驗的NOAEL為2 mg/kg bw/天。

3 遺傳毒性

丙烯醯胺在體內和體外試驗均表現有致突變作用，可引起哺乳動物體細胞和生殖細胞的基因突變和染色體異常，如微核形成、姐妹染色單體交換、多倍體、非整倍體和其他有絲分裂異常等，顯性致死試驗陽性。並證明丙烯醯胺的代謝產物環氧丙醯胺是其主要致突變活性物質。

4 致癌性

動物試驗研究發現，丙烯醯胺可致大鼠多種器官腫瘤，包括乳腺、甲狀腺、睾丸、腎上腺、中樞神經、口腔、子宮、腦下垂體等。國際癌症研究機構（IARC） 1994年對其致癌性進行了評價，將丙烯醯胺列為2類致癌物（2A）即人類可能致癌物，其主要依據為丙烯醯胺在動物和人體均可代謝轉化為其致癌活性代謝產物環氧丙醯胺。

危險性評估

在對丙烯醯胺的危險性評估中，用動物實驗來推導的BMDL資料，人群攝入量評估，加之人與動物代謝活化強度的差別，因此存在不確定性。故需在再進行評價

控制與預防

由於煎炸食品是我國居民主要的食物，為減少丙烯醯胺對健康的危害，我國應加強膳食中丙烯醯胺的監測與控制，開展我國人群丙烯醯胺的暴露評估，並研究減少加工食品中丙烯醯胺形成的可能方法。對於廣大消費者，專家建議：

1、儘量避免過度烹飪食品（如溫度過高或加熱時間太長），但應保證做熟，以確保殺滅食品中的微生物，避免導致食源性疾病。

2、提倡平衡膳食，減少油炸和高脂肪食品的攝入，多吃水果和蔬菜。

3、建議食品生產加工企業，改進食品加工工藝和條件，研究減少食品中丙烯醯胺的可能途徑，探討優化我國工業生產、家庭食品製作中食品配料、加工烹飪條件，探索降低乃至可能消除食品中丙烯醯胺的方法。

原文連結:Yahoo 奇摩知識+

幸福的女人，談常見婦科問題及婦癌篩檢講座（2014/11/15 週六 10:00-12:00)

如果您是女生就一定要注意，如果您是男生，關心您身邊的女性也可以來聽，不一定限女生喔！

〔轉載〕日夜節律‧睡眠關鍵的樞紐 褪黑激素

日夜節律‧睡眠關鍵的樞紐　褪黑激素

　全球有近1/4的人受到失眠困擾，明顯降低生活品質，引起工作或學習力降低、意外發生，誘發憂鬱和諸多疾病的產生。在解決失眠前，應該先認識掌管睡眠關鍵的褪黑激素。美國《新聞周刊》曾經以褪黑激素當封面報導，受到舉世的注目。褪黑激素能幫助人們進入睡眠，近年來也逐漸被認為可以抗氧化、消除自由基，在歐美掀起時差藥、健康食品的流行熱潮。

 黑夜與白天的生理時鐘─褪黑激素

　動物一生下來就知道何時該冬眠、遷徙、交配，老祖宗知道何時工作、休息、玩耍，這些都是靠體內松果體分泌的褪黑激素來傳遞。研究者認為，褪黑激素在“睡眠／清醒週期的控制”上，扮演著重要角色。

　褪黑激素(Melatonin) 是由人體腦下垂體中的松果體所分泌的一種荷爾蒙，它會根據所接受的光量多少來決定分泌旳量。早在1958年首先從牛的松果體萃取物中分離出，可以讓青蛙皮膚變亮或變暗而得名。別誤會褪黑激素可以讓皮膚變白，褪黑激素的主要任務是主宰人體的生物時鐘運作，隨著季節及白晝而變動，它每天分泌量的消長，控制著人體清醒與睡眠的週期。

　松果體主要在夜間分泌褪黑激素，白天下降，夜間則攀升，一般晚上入睡後其血中濃度為白天的10倍，所以有“睡眠荷爾蒙”、“夜的荷爾蒙”、“黑暗荷爾蒙”之稱。褪黑激素在血中的濃度與年齡有關，出生3個月後開始上升，3～5歲幼兒的夜間褪黑激素分泌量最高，青春期分泌量略有下降，45歲後大幅下降，到老年時晝夜節律漸趨平緩，甚至消失，因此老人家的睡眠通常較短也睡不好。

　當身體內的松果體開始退化時，代表著褪黑激素的分泌能力衰退，如果能掌握在褪黑激素衰減期，適當增加褪黑激素，可以強化松果體的機能，不但可以讓人睡得好，進而重拾健康與青春。

 國際醫學專家對褪黑激素的健康價值評估

　充足的褪黑激素，除了可以改善失眠、調時差、紓解壓力之外，鑽研人類衰老問題的皮爾帕利博士與雷哲爾森博，在《褪黑激素奇蹟》一書中發表，褪黑激素可以阻止老化現象發生。近年來，國際科學家對褪黑激素陸續在調節免疫功能、抗老化、抗癌方面有新的研究評估，唯其臨床上之真正療效仍有待證實。

1. 幫助睡眠　褪黑激素有催眠作用，通常老年人因缺乏此激素而失眠，因此特別有助老人入眠。可幫助睡眠效率，但睡眠時間不改。
2. 調整時差　可以有效的縮短時差引起的睡眠障礙及生物時鐘混亂。
3. 紓解壓力　褪黑激素短缺時，將會導致某些情緒上的抑鬱與失調，憂鬱症、季節性情緒障礙等精神疾病與褪黑激素有關。
4. 中和並清除自由基　褪黑激素為極強的抗氧化物，可防止ＤＮＡ被氧化傷害，其中和並清除自由基的能力超過維生素Ｅ。
5. 強化免疫功能　褪黑激素可促發Ｔ細胞淋巴球，強化身體的免疫功能。
6. 延緩老化 防止或減輕細胞遭到氧化物及自由基的傷害而達到「抗老化」作用。
7. 預防阿滋海默症　褪黑激素能阻止腦內導致澱粉斑塊形成，進而幫助預防阿滋海默症。
8. 抗癌作用　研究發現褪黑激素具有中和致癌物質，並阻斷其破壞力的作用，有助於乳癌、攝擭腺癌及神經細胞瘤等防治。
9. 改善膽固醇　減少人體制造膽固醇約40%，可降低低密度膽固醇，提升高密度膽固醇，預防心血管疾病。
10. 改善骨質疏鬆　褪黑激素有助於骨質的新陳代謝，減少PGE2製造，降低骨鈣流失。
11. 增強性慾　能大力改善因年齡增長所產生的男性荷爾蒙下降問題, 所以對老年男性性生活有助益。並且能增強精子活動力，但影響生殖功能。

　研究褪黑激素的報告越來越多，科學家也研究褪黑激素能維持甲狀腺健全，保護視力，預防白內障、青光眼、黃斑病變、視網膜剝離、愛滋病、氣喘、多尿症、巴金森病。

 如何從飲食、生活、運動中增加褪黑激素分泌

1. 從天然食品補充褪黑激素　可以從食物中攝取褪黑激素的原料──色胺酸、血清素等，例如蔬果中的蕃茄、洋蔥、黃瓜、櫻桃、香蕉等；穀物類食物的燕麥、米、玉米等。此外，從牛奶、芝麻、南瓜子、杏仁果、黑核桃、薑、明日葉等都可以攝取到褪黑激素。
2. 補充維生素B6　褪黑激素需要維生素B6合成，因此也要補充維生素B6食物，例如甜椒、葵瓜子、香蕉等，也可口服維他命B6。
3. 吃的少或斷食　褪黑激素也存在於人體的腸胃系統，吃的少或斷食可促進小腸產生褪黑激素。
4. 曬太陽　曬太陽可提升白天與黑夜褪黑激素的差距，讓晚上比較好入眠，也可幫助褪黑激素夜晚分泌增加。
5. 避開吸菸　吸菸會破壞人體褪黑激素的自然循環。
6. 避免酗酒　酒精會破壞人體褪黑激素夜間的分泌。
7. 避免服用會破壞褪黑激素的藥物　某些藥物會破壞褪黑激素的自然循環，例如非類固醇消炎藥物、阿司匹靈、β阻斷劑等。
8. 關燈睡覺　開燈睡覺，會抑制人體褪黑激素的分泌。
9. 增加運動或活動量　白天多做運動或增加活動量，可降低白天褪黑激素的分泌，晚上比較好入睡，也可幫助褪黑激素夜晚分泌量的增加。
10. 午睡片刻即可　午睡太久會讓褪黑激素分泌升高，影響晚上睡眠，進而影響褪黑激素夜晚分泌。
11. 早睡　褪黑激素在深夜11時至次日凌晨分泌最旺盛，10點~11點前上床睡覺。
12. 避免夜間活動　做夜班工作的人及挑燈夜戰的人，容易抑制褪黑激素的分泌。
13. 維持理想體重　肥胖會使褪黑激素的分泌受到阻礙。
14. 遠離電磁波　電磁波會干擾夜間褪黑激素的分泌，應儘量避開居住在電磁波場所附近。

文章來源轉載自啟新健康世界

倒背如流的陳光邏輯記憶 人間心燈-1

英文超強記憶法-陳光老師《吸英大法》1-邏輯篇

擺脫心裡壓力20招

擺脫心裡壓力20招
（1）一吐為快
（2）開懷大笑
（3）聽聽音樂
（4）閱讀書報
（5）重新評價
（6）大聲唱歌
（7）幫助別人
（8）不要挑剔
（9）留有餘地
（10）學會解避
（11）免當超人
（12）放慢節奏
（13）做些讓步
（14）急事緩辦
（15）逐一解決
（16）熄滅怒火
（17）義工行善
（18）眺望遠方
（19）換個環境
（20）外出旅遊。

運動抗鬱

運動抗鬱

帶氧運動:

1. 加速清除體內廢物

2. 加速輸送能源及養份至體內細胞

3. 降低體內壓力賀爾蒙(皮質醇)

4. 釋放腦內嗎啡(endorphin)鎮靜情緒

增生前額葉細胞、活化前額葉功能

壓力大時更要多運動以鎮靜情緒(鎮靜杏仁核 的活化)

飲食抗憂鬱

飲食抗憂鬱

多吃些這些食物有助抗憂鬱

花生，燕麥，奶酪，雞肉，牛肉，羊腿，小牛肝，香蕉，烤火雞，牛奶，火腿，蛋白，蛋黄，羊肉，牛肉湯，瑞士奶酪，杏仁，小牛肝，烤火雞，蛋黄，花生酱，蛋白，青豆 … 



　　　　　均衡的飲食以抗鬱

早餐進食適量的蛋白質

如果你是個神經過敏的人，戒咖啡因(濃茶/咖啡)

每天吃3種不同的水果及至少2種蔬菜

晚餐進食適量的碳水化合物(飯、麵、粥、粉 等)

壓力大時要多喝白開水

如何申請重大傷病卡

健保對象經特約醫療院所醫師診斷確定所罹患的傷病是屬於公告之重大傷病時，可檢具下列文件郵寄或親自送件，向健保分區業務組申請重大傷病證明。

其所需文件為：

1.全民健康保險重大傷病證明申請書(可洽健保分區業務組領取或由健保局網站取得)。
2.特約醫院、診所開立三十日內之診斷證明書。但前項申請書已加蓋醫師及特約醫院、診所戳章者，得免送診斷證明書。(申請書及證明書之診斷病名欄，應加填國際疾病分類碼)。
3.身分證明文件(正反面影本，兒童得以戶口名簿代替)。現場臨櫃申請者，請盡量攜帶健保IC卡。
4.病歷摘要或檢查報告等相關資料。

健保局用藥諮詢專線,請多善加利用

您有用藥的問題嗎？請立即撥打健保局諮詢專線02-27065866

轉1556。

用藥疑問與困擾、生物製劑調整造成的擔心與不適，或把握

黃金治療期的重要須知等，請善加利用諮詢電話，健康更有

保障。

『用藥異動多注意，身體健康永無虞』

<轉載>免洗筷有多毒 六和國中生報你知!!

【免洗筷有多毒 六和國中生報你知!!】
雖然很方便~但能不用就不用囉XD

日常用品中，什麼東西最毒？平鎮市六和高中國中部學生用免洗筷泡過的水拿來飼養黑殼蝦，結果2小時蝦子抽搐、1天內死亡、5天後爛掉。學生用此項實驗參加科展拿到第3名。學生表示，免洗筷最毒，即便熱水燙過，也名列第二毒。

六和高中國中部學生參加全縣科學展覽包辦第1、3名，其中找出最毒日常用品這項最受矚目，因為和大家生活息息相關。

指導老師陳念雯、梁思梅及學生劉冠志、蔡育儒、宋柏儒、謝皓任等人，透過實驗發現的最毒日常用品前3名依序是免洗筷、燙過的免洗筷、自助餐店裝湯外帶的半透明塑膠袋。

宋柏儒等人先用500cc的冷水浸泡免洗筷，然後加熱到80度，再等到自然冷卻，前述步驟重複10 次，再用這種水飼養5隻黑殼蝦，結果2小時開始抽搐，1天就死亡，經過5天後，飼養水體變混濁發臭，完全看不到蝦的蹤影。

如果以這種水孵育綠豆芽、養殖浮萍，得到的結果差不多，5天內植物就會枯死。

燙過免洗筷 還是很毒！
學 生們再用熱水燙過免洗筷，丟掉燙過的水後再重新浸泡，也有前述重複10次浸泡冷卻後，拿來養5隻黑殼蝦，結果是第2天才死去，顯然免洗筷燙過後還是很毒。

學生們表示，重複10次泡免洗筷溶出免洗筷內的二氧化硫。二氧化硫是用來漂白、消毒之用。不過他們沒有檢驗水中二氧化硫的濃度。學生們建議，能不用免洗筷，最好不要用，非要使用的話，一定要先燙過再用，減輕毒性。

毒性名列第3名的是半透明塑膠袋，裝湯後溶解出來的是雙酚A、可塑劑，實驗第3天5隻蝦就會全死光。


資料來源:99/4/27自由時報B6

【感冒別吃哪七類食物，你知道嗎?】

【感冒別吃哪七類食物，你知道嗎?】

1、忌喝濃茶
喝濃茶會使大腦保持興奮的狀態，且使脈搏加快，血壓升高，
進而使患者體溫升高、煩躁不安。同時，茶葉水會影響藥物的分解、

吸收，降低藥物的療效。

2、忌食 雞蛋
雞蛋所含營養的確豐富，但不宜在發燒期間多吃雞蛋，
這是因為雞蛋內的蛋白質在體內分解后，會產生一定的額外熱量，
使機體熱量增高，加劇發燒症狀，並延長發熱時間，增加患者痛苦。

3、忌食鴨羊肉
因為感冒是外感之病，治療應以疏散解表為主。而鴨肉性質偏涼、
滋膩蜜滯，容易滑腸斂邪，豬肉肥膩，助濕生痰，
動風蘊濕;羊肉甘溫助熱，偏於溫中暖下，且有斂邪之弊。

4、忌食河蚌
蚌，又名河蚌，性質寒泄，有滋陰涼潤之力，多食有礙表邪疏散。
而且河鮮因環境污染，重金屬含量較多，
對感冒腸胃的排解是加重了工作負荷，不利於吸收排泄。

5、忌食柿子
柿子本身性質寒澀而斂滯，有滋陰潤燥的作用，
但不適於風寒型感冒群體，多食會容易斂邪，延緩感冒的痊愈，
加重病症。

6、忌食蜂蜜
感冒發燒期間應以清熱為主，不宜滋補。蜂蜜是益氣補中的補品，
如果多服用蜂蜜，會使患者內熱得不到很好的清理、消除，
還容易並發其他病症。

7、忌食香菜
中醫認為，香菜辟一切不正之氣，有溫中健胃的作用。
但是容易患感冒的人，應避免食用香菜，因為這類人常存在氣虛，
吃香菜會導致感冒更加頻繁。

藥補不如食補

*♥‿★*幸福保健～預防婦科腫瘤 多吃紅蘋果 

俗話說，藥補不如食補。營養專家指出，在日常飲食中注意營養的合理搭配，並適當補充如下食物，有助女性防病抗病。

婦科腫瘤：多吃紅皮蔬果

紅蘋果、紅辣椒等紅色蔬果中含有某種天然植物化學成分，可以有效抑制一些婦科腫瘤細胞的生長，同時降低它們對雌激素的反應性，因而具有預防婦科腫瘤的作用。此外，洋蔥、紫葡萄等蔬果也具有類似的功效。

乳腺病：多吃全麥食物和海帶
一項研究發現，育齡女性在飲食中多攝取全麥食品，能使雌激素在血液迴圈中保持適宜水準，避免雌激素水準過高而引發諸多乳腺疾病。

海帶中含有大量的碘，能刺激垂體前葉分泌黃體生成素，促使卵巢濾泡黃體化，降低體內的雌激素水準。因此，經常食用海帶有助於預防和治療乳腺增生。

貧血：補充高鐵食物
因為週期性失血以及生育等原因，約有三成以上的女性都存在輕度缺鐵性貧血。長期貧血容易導致卵巢功能下降，對女性健康造成影響。

補血養血可謂是女性一生的“功課”。動物肝臟、瘦肉、菠菜等食物不僅含鐵量高，而且容易吸收。醫學專家特別提醒，女性在經期時要儘量少喝濃茶和咖啡，以免其中的單寧酸抑制鐵的吸收。

經期不適：喝些加蜜熱奶
下腹疼痛、腰膝酸軟、身體倦怠、睡眠不安及情緒煩躁等症狀，是女性經期經常遭遇的身體不適。婦產科專家最近發現，女性在月經期間每晚臨睡前喝一杯加蜂蜜的熱牛奶，可減輕或消除經期的種種不適。因為牛奶中的鉀可以舒緩情緒，並具有減輕腹痛、防止感染、減少經血量的作用；蜂蜜中所含的鎂可鎮定中樞神經，幫助消除女性在經期中的緊張情緒，減輕心理壓力。

痛經：吃點香蕉
香蕉中含有豐富的維生素B6，而維生素B6具有安定神經的作用，不僅可以穩定女性在經期的不安情緒，還有助於改善睡眠、減輕腹痛。

偏頭痛：多吃含鎂食物
偏頭痛好發於育齡女性，特別是從事腦力工作的女性。研究發現，有些偏頭痛患者的血液中鎂含量極低，如果在飲食上注意攝取富含鎂的食物，如小米、豆類、香蕉、堅果及海產品等，可減少偏頭痛的發作。

抑鬱：常吃魚類
由於受內分泌激素變化的影響，女性比男性更容易出現抑鬱情緒。研究發現，經常吃鮭魚、沙丁魚等富含ω-3脂肪酸的魚類，可幫助女性緩解抑鬱情緒或降低抑鬱症的發病率。因為這些魚中富含的ω-3脂肪酸具有抗抑鬱作用。

雌激素下降：攝取豆製品
雌激素是女性體內重要的性激素，當它在血液中低於正常水準時，會使女性的生殖功能和性功能都受到影響，還會使心臟失去保護。大豆中所含的異黃酮是一種類雌激素物質，可彌補體內的雌激素不足。每天喝500毫升豆漿或吃100克以上的豆製品，如豆腐、腐竹等，可有效調節內分泌功能，促使雌激素恢復正常水準。

黴菌性陰道炎：多吃蒜類
經常食用蒜類的女性不容易患上黴菌性陰道炎。因為大蒜中富含蒜素、大蒜辣素等物質，它們是含硫的天然殺菌物質，具有強烈的殺菌作用，可抑制白色念珠菌在陰道內的過度生長和繁殖。
卵巢癌：多吃高鈣食物
大量調查發現，攝取足量鈣質的女性比攝取鈣質較少者患卵巢癌的概率減少54%。因為充足的鈣質有助於控制癌細胞的生長和擴散。因此，女性應注意適當補充高鈣的食物，特別是絕經後婦女和老年婦女每天鈣的攝入量應達到1000毫克。這就需要每天堅持喝牛奶或乳製品，常吃豆製品、小蝦皮、小魚、海帶及薺菜等食物。

[七種食物潤肺解秋燥]

[七種食物潤肺解秋燥]

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✰ 馬上要進入秋天了，北京的秋季很乾燥，如果您飲水過少，很容易使身體產生“燥”象。如喉嚨乾澀、咳嗽、大便乾燥等，可以多吃一些適合緩解秋季“燥”象的食物，從而達到養生又保健的作用。給大家盤點七種可以潤肺解秋燥的食物，讓您平安過秋天，一起來看看吧！

❉ 百合: 味甘、微苦、性微寒。入心、肺二經，為清補之品，有養陰潤肺、養心安神、解熱利尿、止咳平喘、理胃健脾的功效。

❉ 蓮子: 有補腎、健脾、養心、安神、抗衰老的作用。用蓮子配白茯苓、懷山藥、糯米、白砂糖等蒸煮成糕，每日服用，有益壽之效。

❉ 銀耳: 可以潤肺止咳、生津養陰，還具有消除肌肉疲勞、健腦防衰的作用。

❉ 秋梨: 被譽為“百果之宗”。用秋梨和一些中藥製成的秋梨膏具有潤肺清痰、降火除熱、鎮靜養神、降低血壓、消炎去痛的作用。

❉ 蘋果: 中醫認為蘋果具有生津止渴、潤肺除煩、健脾益胃、養心益氣、潤腸、止瀉、解暑、醒酒等功效。能降低血液中膽固醇的含量，適合在貼秋膘的季節食用。

❉ 山藥:能清心安神、補中益氣、助五臟、強筋骨，可保持血管彈性，防止動脈硬化。

❉ 西洋參:可抗疲勞、抗缺氧，秋天人們會出現陰虛少氣、口幹口渴、萎靡乏力的情況，在煮粥或燉肉時放入一些西洋參，不僅能鎮靜防秋燥，還能溫和滋補。

[文章來源: 網路文章]

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