2021年8月25日 星期三
2015年9月21日 星期一
[轉載]當媽前無法預料的9件事！妳中了幾項？
當媽前無法預料的9件事！妳中了幾項？
MamiBuy – 2015年5月13日 下午3:35
MamiBuy – 2015年5月13日 下午3:35相關內容
- 當媽前無法預料的9件事！妳中了幾項？
【MamiBuy 好雞婆整理報導】擁有幸福的家、有可愛的寶寶，美好的想像使我們努力往目標前進，但即便做了心理準備，當「媽媽」的辛苦，卻是真正實踐後才了解，在此之前我們都靠著「想像力」在支撐。
房子不想住還能退租，但孩子不想要可無法退貨，這篇來自媽媽部落客Michelle Underwood所描述《9件事_我還沒準備好當媽媽》。從單身晉升為媽媽；從愛自己到奉獻所有給孩子，當媽媽並無法事先來場熱身賽，其中的酸甜苦辣，不是看再多書、做好心理準備就能承受的，初任新手媽媽的妳，最無法適應的是什麼呢？
你們大家，我想…結婚改變了我的生命，接著懷孕，然後所有的事都改變了。感謝周遭的兄弟姊妹、好朋友、鄰居，讓我們對「孩子」至少都有些模糊的印象，但關於「媽媽」一職，總有點朦朧、像作夢一樣，沒那麼好理解，因為照顧孩子這件事根本無法「事先準備。」
以下是我沒料到的幾件事……
1.常常感到精疲力盡
每晚總要起來好幾次，接著還要上班、打掃家裡，感覺永遠沒有時間喘息。即使睡覺，也睡得不是很熟，因為擔心孩子哭、怕孩子沒有呼吸、丈夫的鼾聲、生氣晚上十點自習完還在外面玩足球玩得很大聲的年輕人….
2. 「噪音」最容易讓人發飆
當寶寶正要睡覺、或許妳正準備坐下來看一下八卦新聞，但現在卻不行了！因為快遞人員送錯地方，鄰居正在按妳家門鈴，然後狗兒在夜晚亂叫，結果……寶寶醒了！
3.即使寶寶睡了，妳也無法真的安心入睡
我真的不懂那些人在說什麼「寶寶睡著時，跟著一起睡，不要管什麼廚房還沒清，不要管只剩晚禮服或沾著嘔吐物、便便衣服可穿。」當Zoey睡著，我不是在吃東西(一天下來終於有時間)，就是在打掃房子，我無法放下這些東西，因為看著家裡骯髒，就會使我抓狂！！
4.很多時候都很想哭
當她哭、她笑，當妳讀到「我會永遠愛你」、當她受傷，當她不再哭，當妳超過42小時都沒睡、當先生問妳晚餐在哪、當妳半夜爬起來盯著孩子甜甜、睡得安心滿意的小臉，妳會感到內心激昂，因為現在才了解原來自己是如此愛她。
5.無法擁有好東西
要不是我真的很愛女兒、對女兒種種行為接受度超高，這點真的很受傷，因為我真的、真的、真的很愛這些衣服，而且我真的、真的、真的很討厭它們被弄亂，但你知道，因為孩子這些衣服會沾染便便、嘔吐物、口水沾滿全身，有時更是一次全中，而且妳不是每次都有空清理。然而，重點是，妳越快清理乾淨，好像就越快弄髒……
6.所有人都會評論妳
不管什麼時間、什麼時候，做了什麼，總會有人說「妳哪裡做錯了」，或者是他們是怎麼做的，又或者他們有小孩的話，會怎麼做，總是讓人以為小孩是他們的。餵母奶？很好，但妳至少應該要有12年的經驗；一起睡？不可能，妳可能會不小心讓孩子窒息；副食品？應該在適當的時候開始，而不是提前或落後。妳應該要寫關於媽媽生活的部落格？這真的會搞砸！在一夜沒睡以及挑剔的寶寶之後，妳將在微笑、有禮貌的點頭後，開始謾罵、直接揍對方一拳。
7.妳愛老公，但卻是用和從前不同的方式
女人總是在談論她們對丈夫的愛是如何加深，特別是看到先生愛護寶寶的模樣。這點我剛開始不是很懂，花了點時間，但現在，看到丈夫在半夜爬起(我無法時)；當我到家，看到女兒穿著「殭屍獵人」包屁衣搭配粉紅蝴蝶結襪子；或是當他跑向女兒，說：「是我的！」我完全投以崇拜眼光，這感覺甚至是言語無法形容的。
8.妳會錯過某些事
偶爾會覺得悶悶不樂，當然，不會一直介意，因為家裡有個迷你版的妳，而且老實說，一般妳不是花時間在老公身上，就是孩子身上。但有時候還是會想去看部電影、運動、或是跟好姊妹來個下午茶，現在卻不行，因為你沒有妹妹、沒有足夠的時間、或是太累了根本不想動。
妳提醒著自己，這些事有天一定能為自己再做一次。但現在，必須盡可能地享受帶孩子的樂趣！
9.偶爾，妳會忌妒沒有孩子的朋友
因為他們總是想做什麼就做什麼，不用在半夜爬起、能好好地吃完一餐、衣服不用被沾染便便、想去哪就去哪、逛街不用帶媽媽包、推車，而且不用試圖把正在睡的寶寶叫醒。
但，無論妳感覺如何、多累、對自己多失望，下一秒，孩子又會把頭埋進妳的胸前、抓著妳的衣袖、漸漸地睡著…
即使說如此多，依舊難以用言語形容這一切，
關於媽媽的生活？我還是想說，這是我擁有過最棒的階段！
資料來源：
2015年7月20日 星期一
[轉載]上帝說祂的婚姻也不幸福
上帝說祂的婚姻也不幸福
上帝的婚姻幸福嗎？
以前從來沒這麼想過～
袁大同牧師的講道～～婚姻意味著什麼
我是個牧師，我的妻嚴重憂鬱，她身體太弱，家裡一切活都我一人幹，實在受不了。
有一天我正在質問上帝，上帝突然跟我說：“我的婚姻也不幸福。
”我嚇了一跳，以為自己的耳朵聽錯了。
上帝告訴我：“如果婚姻意味著幸福的話，那麼我一定在《聖經》裡向你們彰顯一個幸福婚姻的榜樣。
但是你看到，我的婚姻是一個自始至終充滿衝突的婚姻，我的妻子（以色列人）一次又一次地背叛我，最後將我釘死在十字架上。
雖然沒有幸福可言，但是我依然愛她。因為這是我給她的應許！
”我頓時茅塞頓開，心裡得到從來沒有過的安慰，眼淚一下奪眶而出。
我又接著問他說：“上帝啊，妻子不和我講話，我有什麼方法跟她溝通讓她明白我的心意？”
上帝說：“我們向你們吹笛，你們不跳舞。我們向你們舉哀，你們不捶胸。”（太11:17）
沒有比我更會溝通的，但是我的妻子（以色列人）也常聽不懂，甚至根本不聽。”
我對上帝說：“上帝哪，她性情太執拗，有時把我氣的好幾天不想理她。
但不理她我又覺得有罪惡感。
”上帝說：“我妻子也經常氣得我不理她，有兩次我四百多年沒跟她說一句話。”
（上帝說的兩次，第一次是出埃及之前，第二次是新舊約的間隔時期。）
我說：“上帝啊，為什麼非要我有這樣一個痛苦的經歷？”
上帝說：“為要讓你明白婚姻不意味著幸福。”
我說：“那婚姻意味著什麼？”
上帝說：“意味著無條件的委身。
我對我的妻子比你對你的妻子好無數倍，但是我妻子依然不順服、不理解我，我們之間充滿著衝突和爭吵。但是我依然委身於我對她的應許。
你也曾經在結婚之前給過妻子這樣的應許：無論疾病還是健康、無論貧窮還是富有，都要永遠愛她。
這就是考驗你是否真正委身自己諾言的時候。”此時我的心裡被聖靈大大充滿。
當妻子的病讓我不堪其累時，有幾次禱告我都隱隱約約流露出這樣的意念：“主啊，實在不行的話，你就將她帶走吧！因為太痛苦，我承受不了了！”
不久，我的妻子突然出走了。那些日子，我非但沒有因此解脫，反而仿佛行在死蔭的幽谷之中，那個痛苦是我一生從未體驗過的。每天白天我都要去各個可能的地方去尋找她。夜裡也不停忙碌著。
兒子白天上班，我做好晚飯等他回來，吃過晚飯，我叫他睡上一會兒，九點鐘再將他叫醒，然後我們倆就開著車在馬路上繼續尋索。每天這樣折騰，我們身心俱疲。一次，若不是兒子一聲驚叫提醒我，我就撞在停在路邊的一輛大貨車上了，當時我們都嚇出一身冷汗。
那幾天裡，我常常一邊尋找她一邊心裡向上帝呼求：“主啊，你讓她回來吧！只要她回來，不管她成了什麼樣子，我都願意服侍她！千萬別把她帶走！”當我一聲聲呼喊“爾玲，回來吧！爾玲，回來吧！”的時候。
上帝突然對我說：“你知道嗎？這就是我當初呼喚以色列人的情景——以色列家啊，你們轉回，轉回吧。”（結33:11）
我一下淚流滿面，心中充滿由上帝而來的平安和力量。 在經歷了五天撕心裂肺的痛苦之後，我找到了出走的妻子。
從那時起，我再也不敢有讓上帝把她帶走的念頭了。心裡轉而想的是：主啊，無論如何，只要有她在我身邊就好！後來她恢復了一些，我們又常常一起到外地講課，雖然她不能參與我的工作，但是只要她跟著我就好。
重要是，不論到什麼地方住宿，有她在身邊我就睡得特別踏實。我此時真正認識到：妻子這根肋骨，雖然很軟弱，對我來說卻是如此不可缺少。
婚姻不意味著幸福！是無條件的委身！這就是愛！這才是婚姻的真義
神 祝福你
上帝的婚姻幸福嗎？
以前從來沒這麼想過～
袁大同牧師的講道～～婚姻意味著什麼
我是個牧師，我的妻嚴重憂鬱，她身體太弱，家裡一切活都我一人幹，實在受不了。
有一天我正在質問上帝，上帝突然跟我說：“我的婚姻也不幸福。
”我嚇了一跳，以為自己的耳朵聽錯了。
上帝告訴我：“如果婚姻意味著幸福的話，那麼我一定在《聖經》裡向你們彰顯一個幸福婚姻的榜樣。
但是你看到，我的婚姻是一個自始至終充滿衝突的婚姻，我的妻子（以色列人）一次又一次地背叛我，最後將我釘死在十字架上。
雖然沒有幸福可言，但是我依然愛她。因為這是我給她的應許！
”我頓時茅塞頓開，心裡得到從來沒有過的安慰，眼淚一下奪眶而出。
我又接著問他說：“上帝啊，妻子不和我講話，我有什麼方法跟她溝通讓她明白我的心意？”
上帝說：“我們向你們吹笛，你們不跳舞。我們向你們舉哀，你們不捶胸。”（太11:17）
沒有比我更會溝通的，但是我的妻子（以色列人）也常聽不懂，甚至根本不聽。”
我對上帝說：“上帝哪，她性情太執拗，有時把我氣的好幾天不想理她。
但不理她我又覺得有罪惡感。
”上帝說：“我妻子也經常氣得我不理她，有兩次我四百多年沒跟她說一句話。”
（上帝說的兩次，第一次是出埃及之前，第二次是新舊約的間隔時期。）
我說：“上帝啊，為什麼非要我有這樣一個痛苦的經歷？”
上帝說：“為要讓你明白婚姻不意味著幸福。”
我說：“那婚姻意味著什麼？”
上帝說：“意味著無條件的委身。
我對我的妻子比你對你的妻子好無數倍，但是我妻子依然不順服、不理解我，我們之間充滿著衝突和爭吵。但是我依然委身於我對她的應許。
你也曾經在結婚之前給過妻子這樣的應許：無論疾病還是健康、無論貧窮還是富有，都要永遠愛她。
這就是考驗你是否真正委身自己諾言的時候。”此時我的心裡被聖靈大大充滿。
當妻子的病讓我不堪其累時，有幾次禱告我都隱隱約約流露出這樣的意念：“主啊，實在不行的話，你就將她帶走吧！因為太痛苦，我承受不了了！”
不久，我的妻子突然出走了。那些日子，我非但沒有因此解脫，反而仿佛行在死蔭的幽谷之中，那個痛苦是我一生從未體驗過的。每天白天我都要去各個可能的地方去尋找她。夜裡也不停忙碌著。
兒子白天上班，我做好晚飯等他回來，吃過晚飯，我叫他睡上一會兒，九點鐘再將他叫醒，然後我們倆就開著車在馬路上繼續尋索。每天這樣折騰，我們身心俱疲。一次，若不是兒子一聲驚叫提醒我，我就撞在停在路邊的一輛大貨車上了，當時我們都嚇出一身冷汗。
那幾天裡，我常常一邊尋找她一邊心裡向上帝呼求：“主啊，你讓她回來吧！只要她回來，不管她成了什麼樣子，我都願意服侍她！千萬別把她帶走！”當我一聲聲呼喊“爾玲，回來吧！爾玲，回來吧！”的時候。
上帝突然對我說：“你知道嗎？這就是我當初呼喚以色列人的情景——以色列家啊，你們轉回，轉回吧。”（結33:11）
我一下淚流滿面，心中充滿由上帝而來的平安和力量。 在經歷了五天撕心裂肺的痛苦之後，我找到了出走的妻子。
從那時起，我再也不敢有讓上帝把她帶走的念頭了。心裡轉而想的是：主啊，無論如何，只要有她在我身邊就好！後來她恢復了一些，我們又常常一起到外地講課，雖然她不能參與我的工作，但是只要她跟著我就好。
重要是，不論到什麼地方住宿，有她在身邊我就睡得特別踏實。我此時真正認識到：妻子這根肋骨，雖然很軟弱，對我來說卻是如此不可缺少。
婚姻不意味著幸福！是無條件的委身！這就是愛！這才是婚姻的真義
神 祝福你
2015年6月6日 星期六
【喜樂，是一種燃料 】
【喜樂，是一種燃料 】
常聽許多人說：「等我有了成就以後，我就會喜樂了！」「等我得到了我想要的工作以後，我才會快樂！」「等我看到我的孩子成家、幸福，我才會喜樂。」
身為一個精神科治療師，不是我要「嚇」人，但我真的看過許多實例，像上述那樣說「等我如何如何，我才會快樂」的人們，最後往往永遠不會喜樂，甚至往往達不到他們所預想的目標。
快樂，不該只是被定位成達到某種人生目標的「副產品」，它的作用其實是一種很好的「燃料」，可以助我們朝著目標更穩健的前進。我願意舉兩個很經典的例子：發明大王愛迪生是一個喜愛發明的人，他可從來沒有說出「等我有了成就以後，我才會快樂了」這樣的話，他樂在研究中，即便常常實驗失敗，他還是樂此不疲，快樂，成了繼續推動他做研究的動力！
在舊約，以色列有一位先知－哈巴谷，神藉著他向他的選民說話，但以色列人卻沒多少人願意聽他，甚至他的民族還面臨到相當值得擔憂的堪虞處境。然而，他也沒有說「等我看到我想看的事情發生，我才會快樂」這樣的話，相反的，他竟說：「雖然無花果樹不發旺，葡萄樹不結果，橄欖樹也不效力，田地不出糧食，圈中絕了羊，棚內也沒有牛；然而，我要因耶和華歡欣，因救我的神喜樂。」（哈3:17）因著這樣喜樂的力量源頭，使他繼續向神並有盼望的活著。
因著先有喜樂，我們更容易，更有盼望的得著我們所需的；也因著我們先懂得快樂，使我們的情緒能感染到身邊的至親，讓我們更能如願地看到他們過得幸福。
－原作者：施以諾醫生，摘編改寫：水深之處編輯
常聽許多人說：「等我有了成就以後，我就會喜樂了！」「等我得到了我想要的工作以後，我才會快樂！」「等我看到我的孩子成家、幸福，我才會喜樂。」
身為一個精神科治療師，不是我要「嚇」人，但我真的看過許多實例，像上述那樣說「等我如何如何，我才會快樂」的人們，最後往往永遠不會喜樂，甚至往往達不到他們所預想的目標。
快樂，不該只是被定位成達到某種人生目標的「副產品」，它的作用其實是一種很好的「燃料」，可以助我們朝著目標更穩健的前進。我願意舉兩個很經典的例子：發明大王愛迪生是一個喜愛發明的人，他可從來沒有說出「等我有了成就以後，我才會快樂了」這樣的話，他樂在研究中，即便常常實驗失敗，他還是樂此不疲，快樂，成了繼續推動他做研究的動力！
在舊約，以色列有一位先知－哈巴谷，神藉著他向他的選民說話，但以色列人卻沒多少人願意聽他，甚至他的民族還面臨到相當值得擔憂的堪虞處境。然而，他也沒有說「等我看到我想看的事情發生，我才會快樂」這樣的話，相反的，他竟說：「雖然無花果樹不發旺，葡萄樹不結果，橄欖樹也不效力，田地不出糧食，圈中絕了羊，棚內也沒有牛；然而，我要因耶和華歡欣，因救我的神喜樂。」（哈3:17）因著這樣喜樂的力量源頭，使他繼續向神並有盼望的活著。
因著先有喜樂，我們更容易，更有盼望的得著我們所需的；也因著我們先懂得快樂，使我們的情緒能感染到身邊的至親，讓我們更能如願地看到他們過得幸福。
－原作者：施以諾醫生，摘編改寫：水深之處編輯
2015年5月12日 星期二
［轉載］洪蘭：人生不是贏在起跑點，而是贏在轉折點
洪蘭：人生不是贏在起跑點，而是贏在轉折點
- 文／劉道薇(Sarah Liu)
我是二次世界大戰結束後，出生的第一代嬰兒潮，在我的童年，臺灣還是非常貧困並且重男輕女的地方，我有同學是養女或童養媳。我父親是公務員，微薄的薪水要養六個孩子是很辛苦的事，尤其六個都是女孩。我祖母三申五令要我母親把女兒送給別人作養女，我母親都捨不得。有一個妹妹（老五）被抱去了三天，又被母親抱了回來，她說：「一枝草、一點露，每個人少吃一口，這個孩子就養活了。」我也非常感激我的父親在那個封建的時代、艱苦的生活中，不在乎別人的眼光，讓我們六個姐妹念到大學畢業。我們都了解一定要念國立的學校才有書讀，所以在課業上都全力以赴。
父親常說：「要學就好好學，不學就把機會讓給別人，不要浪費自己的時間。」這句話幫助我在人生的路上堅持下去，碰到挫折時，就問自己：「我做得來嗎？需要把機會讓給別人嗎？」這樣一問就馬上激起鬥志，為什麼做不來？別人能做的我也能做，所以，雖然跨院轉系念博士很辛苦，最後也讀下來了。人生不是贏在起跑點，而是贏在轉折點，我們每天都在作各種選擇，如何作出最有智慧的選擇，才是決定一生成敗的關鍵，童年的辛苦對我們反而有利。
在美國，同工並不同酬，男生一般薪水都比女生高，一開始我會生氣，但是想到我母親說的：「自己生氣沒有用，要做給人家看，讓人家服氣。」所以我比別人加倍努力，每天都到半夜才離開實驗室。一旦成果出來，別人來邀請我去演講後，老闆看到了，薪水也就升上去了。若是沒有童年對重男輕女觀念的不服氣，我可能就像很多女性一樣「認命」，就不會努力去證明給人家看，也就走不出自己的路了。我們常把時間花在抱怨上，忘記了抱怨像騎木馬，它讓妳有事做，卻不會前進一步，若把抱怨的時間拿來做事，事情就做完了。
當我翻譯了五十六本生命科學和大腦的書籍後，常有人問我：一樣都是二十四小時一天，妳為何能比別人多做一些事？其實差別就在利用零碎的時間上。我每個月要寫八篇專欄，我必須一直不停地讀新書、看新的報告，我就利用搭公車、捷運或高鐵的零碎時間去讀書。父母養成我這個利用零碎時間的習慣後，我真的覺得比別人多了一些時間來支配，做起事來自然也就比別人從容一些。
小時候，家中凡是可共用的東西都只有一份，大家合用，養成我們姊妹們「貨惡其棄於地也，不必藏於己」的觀念，能幫助別人時，盡量幫助。我母親常說：「不要愛惜勞力，力氣是不花錢的，睡一覺它又回來了，幫助別人是積陰德，它不但可以學到新知，還可交到新朋友。」後來我去美國念博士時，因為跨組，從原來讀的法學院跨到心理系的理學院，在實驗上有很多需要別人幫忙的地方。我謹記母親「不要愛惜勞力」的教誨，平日同學搬家，別人家請客要幫忙做菜、做點心，修改衣服，我都出力（早期的女生出國要會三刀─菜刀、剪刀、剃頭刀），所以後來寫論文時，有同學肯把他實驗室的儀器先讓我用，使我能順利畢業，去接已經講好的工作。
現在回想起來，我這一生得到很多貴人的幫助，都是因為小時候父、母親教我們做人做事的道理，使別人願意幫我的忙。人生的路很長，很需要朋友的陪伴與幫助，人脈也是成功最重要的因素。有句話說得好，「財富是暫時的朋友，朋友是永遠的財富」，只要妳是個表裡如一的人，就能交到真心的朋友。
太陽底下沒有新鮮事，今天發生在妳身上的事，都曾經發生在不同的時間、不同的地點、不同的人身上，別人解決問題的方法就是妳的範例。孔子說：「不知史，絕其智；不讀史，無以言。」聰明的人用別人的經驗改進自己的處境，路是人走出來的，智慧地去作決定，全力以赴地去執行，持之以恆，成功在妳的掌握中。
《夢想不設限！做，就對了！：20位臺灣頂尖女性的成功筆記》
http://info.babyhome.com.tw/info/family/experience/article/9027/_mtInfo
2015年4月2日 星期四
[轉載]如何降低丙烯醯胺的生成?
洋芋片與薯條因為經過高溫油炸，容易形成丙烯醯胺（acrylamide )致癌物。不過要如何降低丙烯醯胺的生成?
丙烯醯胺廣泛用於生產化工產品聚丙烯醯胺(塑膠材料)的原料 主要用於水的淨化處理、紙漿的加工及管道的內層等。
食品中丙烯醯胺形成
丙烯醯胺主要在高碳水化合物、低蛋白質的植物性食物加熱(120C 以上)烹調過程中形成。140-180℃為生成的最佳溫度，而在食品加工前檢測不到丙烯醯胺；在加工溫度較低，如用水煮時，丙烯醯胺的水準相當低。水含量也是影響其形成的重要因素，特別是烘烤、油炸食品最後階段水分減少、表面溫度升高後，其丙烯醯胺形成量更高；但咖啡除外，在焙烤後期反而下降。丙烯醯胺的主要前體物為游離天門冬氨酸（土豆和穀類中的代表性氨基酸）與還原糖，二者發生Maillard反應生成丙烯醯胺。食品中形成的丙烯醯胺比較穩定；但咖啡除外，隨著儲存時間延長，丙烯醯胺含量會降低。
檢測的資料包含早餐穀物、土豆製品、咖啡及其類似製品、奶類、糖和蜂蜜製品、蔬菜和飲料等主要消費食品，其中含量較高的三類食品是：高溫加工的土豆製品（包括薯片、薯條等），平均含量為0.477 mg/kg，最高含量為5.312 mg/kg；咖啡及其類似製品，平均含量為0.509 mg/kg，最高含量為7.3 mg/kg；早餐穀物類食品，平均含量為0.313 mg/kg，最高含量為7.834 mg/kg；其他種類食品的丙烯醯胺含量基本在0.1 mg/kg以下
丙烯醯胺毒性
1急性毒性
急性毒性試驗結果表明，大鼠、小鼠、豚鼠和兔的丙烯醯胺經口LD50為150 -180 m g/kg，屬中等毒性物質。
2 神經毒性和生殖發育毒性
大量的動物試驗研究表明丙烯醯胺主要引起神經毒性；此外，為生殖、發育毒性。神經毒性作用主要為周圍神經退行性變化和腦中涉及學習、記憶和其他認知功能部位的退行性變；生殖毒性作用表現為雄性大鼠精子數目和活力下降及形態改變和生育能力下降。大鼠90天餵養試驗，以神經系統形態改變為終點，最大未觀察到有害作用的劑量（NOAEL）為0.2 mg/kg bw/天。大鼠生殖和發育毒性試驗的NOAEL為2 mg/kg bw/天。
3 遺傳毒性
丙烯醯胺在體內和體外試驗均表現有致突變作用，可引起哺乳動物體細胞和生殖細胞的基因突變和染色體異常，如微核形成、姐妹染色單體交換、多倍體、非整倍體和其他有絲分裂異常等，顯性致死試驗陽性。並證明丙烯醯胺的代謝產物環氧丙醯胺是其主要致突變活性物質。
4 致癌性
動物試驗研究發現，丙烯醯胺可致大鼠多種器官腫瘤，包括乳腺、甲狀腺、睾丸、腎上腺、中樞神經、口腔、子宮、腦下垂體等。國際癌症研究機構（IARC） 1994年對其致癌性進行了評價，將丙烯醯胺列為2類致癌物（2A）即人類可能致癌物，其主要依據為丙烯醯胺在動物和人體均可代謝轉化為其致癌活性代謝產物環氧丙醯胺。
危險性評估
在對丙烯醯胺的危險性評估中，用動物實驗來推導的BMDL資料，人群攝入量評估，加之人與動物代謝活化強度的差別，因此存在不確定性。故需在再進行評價
控制與預防
由於煎炸食品是我國居民主要的食物，為減少丙烯醯胺對健康的危害，我國應加強膳食中丙烯醯胺的監測與控制，開展我國人群丙烯醯胺的暴露評估，並研究減少加工食品中丙烯醯胺形成的可能方法。對於廣大消費者，專家建議：
1、儘量避免過度烹飪食品（如溫度過高或加熱時間太長），但應保證做熟，以確保殺滅食品中的微生物，避免導致食源性疾病。
2、提倡平衡膳食，減少油炸和高脂肪食品的攝入，多吃水果和蔬菜。
3、建議食品生產加工企業，改進食品加工工藝和條件，研究減少食品中丙烯醯胺的可能途徑，探討優化我國工業生產、家庭食品製作中食品配料、加工烹飪條件，探索降低乃至可能消除食品中丙烯醯胺的方法。
原文連結:Yahoo 奇摩知識+
2015年3月22日 星期日
〔轉載〕一位父親給女兒的12個忠告！文／佚名
一位父親給女兒的12個忠告！文／佚名
1、當一個女人越來越成熟、越來越堅強，就證明她並沒有遇到一個好男人。
2、女人記住了，選男人沒別的，就是選疼妳的！不管他再有錢，再有才華，再帥，再有口才，再有智慧，再有能力，再孝順，再大愛助人，要是不疼妳，一點屁用都沒有！
3、沒有伴侶的時候，即使是孤單，也可以很快樂。這個時候，孤單是一種境界，妳可以一個人走遍世界，結識不同的朋友；妳也可以選擇下班之後，立刻回到家裡，享受自己的世界，一個人的孤單並不可怕，最可怕的是有了伴侶之後的那份孤單。
4、一位父親對女兒的愛情忠告，有些人適合妳但不愛，有些人愛妳卻不適合。想知道愛不愛，別用耳朵聽，要用眼睛看，看他付出多少。而想知道適合與否，別問他有什麼，而要問妳的笑和眼淚。一直讓妳流淚的，條件再好也不能要，一直讓妳笑的，就算吃苦也值得。寧可笑著累，也不要哭著享受。
5、找一個會在錢包裡放妳照片的男人，敢讓妳咬在身上留印記的男人，敢在臉書寫妳的男人，敢讓妳知道他一切的男人。
6、如果一段感情，沒有把妳變成更好的人，那麼很遺憾妳跟錯了人。如果有人真愛妳，那他無論忍受多少，都不會願意跟妳分開。那種嘴上說愛，其實離妳越來越遠的，不過是謊言。那種滿嘴真愛，其實一點虧都不肯吃的，無非是路過。
真愛，就是奔結果去的。沒結果的，只能叫曾愛過。無論妳愛過誰，結果只有一個。陪妳到最後的，才是真愛。一個人最幸福的時刻，就是找對了人，他寵著妳，縱容妳的習慣，並愛著妳的一切。
7、有些男人愛妳，是想跟妳過一輩子。有些男人愛妳，只想和妳過一陣子。過一輩子的男人愛妳不會很用力，因為他要把力氣放在生活上。過一陣子的男人必會愛妳愛的死去活來，因為他只需要愛過妳、睡過妳和拋棄過妳就可以。所以好男人照顧妳的生活，壞男人照顧妳的感情。
8、男人對女人的傷害，不一定是他愛上了別人，而是他在她有所期待的時候讓她失望，在她脆弱的時候沒有給她應有的安慰。
9、聰明的男人會把他的女人寵的無法無天，讓別的男人都受不了她的臭脾氣，二流男人會用他的臭脾氣，把他的女人變得見到任何一個獻殷勤的男人，都有相見恨晚的感覺。
10、心理醫生給女人的忠告：「無論妳有多喜歡對方，愛情裡的主動必須是男人。如果這個男人不主動，寧願錯過。」
11、對愛你的女人，你可以讓她哭，讓她受委屈，但不要讓她沈默，因為無言是一種最深的傷痛，是一個女人最悲的哭聲。
你要知道，女人最愛傾訴，不管生活有多苦多難，無論她有沒有心事，她都想和你講述關於她的一切，這是她愛你的最好方式。如果有一天，她突然安靜了，你也走到了後悔的邊緣。
12、女人要記住了：妳對自己好，就會變得更出色，在別人眼裡，就更有價值。而妳對別人付出太多，自己就會變得更薄弱，妳的利用價值完了，也就完了。所以，別老想著取悅別人，妳越在乎別人，就越卑微。只有取悅自己，並讓別人來取悅妳，才會令妳更有價值。
13、記得...對自己好一點，然後把這篇文章分享出去！
2015年2月20日 星期五
[轉載]三袋米的故事
三袋米的故事
一定要看完太感人了！ 這是一個真實的故事，這是一個特困家庭。兒子剛上小學時，父親去世了。娘兒倆相互攙扶著，用一堆黃土輕輕送走了父親。母親沒改嫁，含辛茹苦地拉拔著兒子長大。
那時村里沒通電，兒子每晚在油燈下書聲朗朗、寫寫畫畫，母親拿著針線，輕輕、細細地將母愛密密縫進兒子的衣衫。日復一日，年復一年，當一張張獎狀覆蓋了兩面斑駁陸離的土墻時，兒子也像春天的翠竹，噌噌地往上長。
望著高出自己半頭的兒子，母親眼角的皺紋長滿了笑意。當滿山的樹木泛出秋意時，兒子考上了--- 縣重點一中。母親卻患上了嚴重的風濕病，幹不了農活，有時連飯都吃不飽。那時的一中，學生每月都得帶30斤米交給食堂當學費。
兒子知道母親拿不出米，便說：“娘，我要退學，幫你幹農活。”母親摸著兒子的頭，疼愛地說：“你有這份心，娘打心眼兒里高興，但書是非讀不可。放心，娘生你，就有法子養你。你先到學校報名，我隨後就送米去。”
兒子固執地說不，母親說快去，兒子還是說不，母親揮起粗糙的巴掌，結實地甩在兒子臉上，這是16歲的兒子第一次挨打……。
兒子終於上學去了，望著他遠去的背影，母親在默默沉思。
沒多久，縣一中的大食堂迎來了姍姍來遲的母親。她一瘸一拐地挪進門，氣喘吁吁地從肩上卸下一袋米。
負責掌秤登記的熊師傅打開袋口，抓起一把米看了看，眉頭就鎖緊了，說：“你們這些做家長的，總喜歡占點小便宜。你看看，這裡有早稻、中稻、晚稻，還有細米，簡直把我們食堂當雜米桶了。”
這位母親臊紅了臉，連說對不起。熊師傅見狀，沒再說什麼，收了。母親又掏出一個小布包，說：“大師傅，這是5元錢，我兒子這個月的生活費，麻煩您轉給他。”熊師傅接過去，搖了搖，裡面的硬幣叮叮噹噹。他開玩笑說：“怎麼，你在街上賣茶葉蛋？”母親的臉又紅了，吱唔著道個謝，一瘸一拐地走了。
又一個月初，這位母親背著一袋米走進食堂。熊師傅照例開袋看米，眉頭又鎖緊，還是雜色米。他想，是不是上次沒給這位母親交代清楚，便一字一頓地對她說：米，我們都收。但品種要分開，千萬不能混在一起，否則沒法煮，煮出的飯也是夾生的。
“不管什麼下次還這樣，我就不收了。”母親有些惶恐地請求道：“大師傅，我家的米都是這樣的，怎麼辦？”熊師傅哭笑不得，反問道：“你家一畝田能種出百樣米？真好笑。”遭此搶白，母親不敢吱聲，熊師傅也不再理她。
第三個月初，母親又來了，熊師傅一看米，勃然大怒，用幾乎失去理智的語氣，毛辣辣地呵斥：“哎，我說你這個做媽的，怎麼頑固不化呀？咋還是雜色米呢？你呀，今天是怎麼背來的，還是怎樣背回去！”
母親似乎早有預料，雙膝一彎，跪在熊師傅面前，兩行熱淚順著凹陷無神的眼眶涌出：
“大師傅，我跟您實說了吧，這米是我討……討飯得來的啊！”
熊師傅大吃一驚，眼睛瞪得溜圓，半晌說不出話。母親坐在地上，挽起褲腿，露出一雙僵硬變形的腿，腫大成梭形……母親抹了一把淚，說：“我得了晚期風濕病，連走路都困難，更甭說種田了。兒子懂事，要退學幫我，被我一巴掌打到了學校……”
她又向熊師傅解釋，她一直瞞著鄉親，更怕兒子知道傷了他的自尊心。每天天蒙蒙亮，她就揣著空米袋，拄著棍子悄悄到十多里外的村子去討飯，然後挨到天黑後才偷偷摸進村。
她將討來的米聚在一起，月初送到學校……母親絮絮叨叨地說著，熊師傅早已潸然淚下。他扶起母親，說：“好媽媽啊！我馬上去告訴校長，要學校給你家捐款。”
母親慌不迭地搖著手，說：“別、別，如果兒子知道娘討飯供他上學，就毀了他的自尊心。影響他讀書可不好。大師傅的好意我領了，求你為我保密，切記！切記！”母親走了，一瘸一拐。
校長最終知道了這件事，不動聲色，以特困生的名義減免了兒子三年的學費與生活費。
三年後，兒子以627分的成績考進了清華大學。歡送畢業生那天，縣一中鑼鼓喧天，校長特意將母親的兒子請上主席臺，此生納悶：
考了高分的同學有好幾個，為什麼單單請我上臺呢？更令人奇怪的是，臺上還堆著三只鼓囊囊的蛇皮袋。此時，熊師傅上臺講了母親討米供兒上學的故事，臺下鴉雀無聲。校長指著三只蛇皮袋，情緒激昂地說：“這就是故事中的母親討得的三袋米，這是世上用金錢買不到的糧食。
下面有請這位偉大的母親上臺。”兒子疑惑地往後看，只見熊師傅扶著母親正一步一步往臺上挪。
我們不知兒子那一刻在想什麼，相信給他的那份震動絕不亞于驚濤駭浪。於是，人間最溫暖的一幕親情上演了，母子倆對視著，母親的目光暖暖的、柔柔的，一綹兒有些花白的頭發散亂地搭在額前，兒子猛撲上前，摟住她，嚎啕大哭：“娘啊，我的娘啊……。
智慧小語：三袋米，代表了大如天、重如山的母愛。
也許不是所有的父母，都像這位母親一樣在艱難中支撐起兒子的天空。但天下父母對孩子的愛，都是一樣的。
父母恩難報，他們給予了我們一生中不可替代的——生命！因此，孝順父母不能等，讓我們用心去感恩。如果你也是含著淚看完了這篇文章，請你也動動手指，把他分享出去，傳播正能量，讓世間多點愛。
一定要看完太感人了！ 這是一個真實的故事，這是一個特困家庭。兒子剛上小學時，父親去世了。娘兒倆相互攙扶著，用一堆黃土輕輕送走了父親。母親沒改嫁，含辛茹苦地拉拔著兒子長大。
那時村里沒通電，兒子每晚在油燈下書聲朗朗、寫寫畫畫，母親拿著針線，輕輕、細細地將母愛密密縫進兒子的衣衫。日復一日，年復一年，當一張張獎狀覆蓋了兩面斑駁陸離的土墻時，兒子也像春天的翠竹，噌噌地往上長。
望著高出自己半頭的兒子，母親眼角的皺紋長滿了笑意。當滿山的樹木泛出秋意時，兒子考上了--- 縣重點一中。母親卻患上了嚴重的風濕病，幹不了農活，有時連飯都吃不飽。那時的一中，學生每月都得帶30斤米交給食堂當學費。
兒子知道母親拿不出米，便說：“娘，我要退學，幫你幹農活。”母親摸著兒子的頭，疼愛地說：“你有這份心，娘打心眼兒里高興，但書是非讀不可。放心，娘生你，就有法子養你。你先到學校報名，我隨後就送米去。”
兒子固執地說不，母親說快去，兒子還是說不，母親揮起粗糙的巴掌，結實地甩在兒子臉上，這是16歲的兒子第一次挨打……。
兒子終於上學去了，望著他遠去的背影，母親在默默沉思。
沒多久，縣一中的大食堂迎來了姍姍來遲的母親。她一瘸一拐地挪進門，氣喘吁吁地從肩上卸下一袋米。
負責掌秤登記的熊師傅打開袋口，抓起一把米看了看，眉頭就鎖緊了，說：“你們這些做家長的，總喜歡占點小便宜。你看看，這裡有早稻、中稻、晚稻，還有細米，簡直把我們食堂當雜米桶了。”
這位母親臊紅了臉，連說對不起。熊師傅見狀，沒再說什麼，收了。母親又掏出一個小布包，說：“大師傅，這是5元錢，我兒子這個月的生活費，麻煩您轉給他。”熊師傅接過去，搖了搖，裡面的硬幣叮叮噹噹。他開玩笑說：“怎麼，你在街上賣茶葉蛋？”母親的臉又紅了，吱唔著道個謝，一瘸一拐地走了。
又一個月初，這位母親背著一袋米走進食堂。熊師傅照例開袋看米，眉頭又鎖緊，還是雜色米。他想，是不是上次沒給這位母親交代清楚，便一字一頓地對她說：米，我們都收。但品種要分開，千萬不能混在一起，否則沒法煮，煮出的飯也是夾生的。
“不管什麼下次還這樣，我就不收了。”母親有些惶恐地請求道：“大師傅，我家的米都是這樣的，怎麼辦？”熊師傅哭笑不得，反問道：“你家一畝田能種出百樣米？真好笑。”遭此搶白，母親不敢吱聲，熊師傅也不再理她。
第三個月初，母親又來了，熊師傅一看米，勃然大怒，用幾乎失去理智的語氣，毛辣辣地呵斥：“哎，我說你這個做媽的，怎麼頑固不化呀？咋還是雜色米呢？你呀，今天是怎麼背來的，還是怎樣背回去！”
母親似乎早有預料，雙膝一彎，跪在熊師傅面前，兩行熱淚順著凹陷無神的眼眶涌出：
“大師傅，我跟您實說了吧，這米是我討……討飯得來的啊！”
熊師傅大吃一驚，眼睛瞪得溜圓，半晌說不出話。母親坐在地上，挽起褲腿，露出一雙僵硬變形的腿，腫大成梭形……母親抹了一把淚，說：“我得了晚期風濕病，連走路都困難，更甭說種田了。兒子懂事，要退學幫我，被我一巴掌打到了學校……”
她又向熊師傅解釋，她一直瞞著鄉親，更怕兒子知道傷了他的自尊心。每天天蒙蒙亮，她就揣著空米袋，拄著棍子悄悄到十多里外的村子去討飯，然後挨到天黑後才偷偷摸進村。
她將討來的米聚在一起，月初送到學校……母親絮絮叨叨地說著，熊師傅早已潸然淚下。他扶起母親，說：“好媽媽啊！我馬上去告訴校長，要學校給你家捐款。”
母親慌不迭地搖著手，說：“別、別，如果兒子知道娘討飯供他上學，就毀了他的自尊心。影響他讀書可不好。大師傅的好意我領了，求你為我保密，切記！切記！”母親走了，一瘸一拐。
校長最終知道了這件事，不動聲色，以特困生的名義減免了兒子三年的學費與生活費。
三年後，兒子以627分的成績考進了清華大學。歡送畢業生那天，縣一中鑼鼓喧天，校長特意將母親的兒子請上主席臺，此生納悶：
考了高分的同學有好幾個，為什麼單單請我上臺呢？更令人奇怪的是，臺上還堆著三只鼓囊囊的蛇皮袋。此時，熊師傅上臺講了母親討米供兒上學的故事，臺下鴉雀無聲。校長指著三只蛇皮袋，情緒激昂地說：“這就是故事中的母親討得的三袋米，這是世上用金錢買不到的糧食。
下面有請這位偉大的母親上臺。”兒子疑惑地往後看，只見熊師傅扶著母親正一步一步往臺上挪。
我們不知兒子那一刻在想什麼，相信給他的那份震動絕不亞于驚濤駭浪。於是，人間最溫暖的一幕親情上演了，母子倆對視著，母親的目光暖暖的、柔柔的，一綹兒有些花白的頭發散亂地搭在額前，兒子猛撲上前，摟住她，嚎啕大哭：“娘啊，我的娘啊……。
智慧小語：三袋米，代表了大如天、重如山的母愛。
也許不是所有的父母，都像這位母親一樣在艱難中支撐起兒子的天空。但天下父母對孩子的愛，都是一樣的。
父母恩難報，他們給予了我們一生中不可替代的——生命！因此，孝順父母不能等，讓我們用心去感恩。如果你也是含著淚看完了這篇文章，請你也動動手指，把他分享出去，傳播正能量，讓世間多點愛。
2015年1月10日 星期六
[轉載]對基督徒非常有幫助的30條
對基督徒非常有幫助的30條
1、下次如果覺得自己了不起時，試試行在水上。
2、當魔鬼提起你的過去時，請提醒牠的未來。
3、你不是幸運，是蒙福。
4、若想要真正活著，得先徹底死去。
5、機會也許只敲一次門，但試探與誘惑卻總是在按門鈴。
6、我們常在強壯時，忘了上帝。
7、那些只在星期天呼喚“天父”的人，在一星期餘下的日子裏活得像孤兒。
8、不要以自我為中心，要以基督為中心。
9、沒有基督，沒有平安；認識基督，得到平安。
10、為什麼我們不常向朋友提起上帝？因為我們不常向上帝提起我們的朋友。
11、當把你的一切獻給基督，因為祂把祂的一切都給了你。
12、你現在所追求的，值得基督為它死嗎？
13、使你向上帝靠近的人，是你真正的朋友。
14、上帝愛我們，不是因為我們是怎樣一個人，而是因為祂是怎樣一位上帝。
15、上帝的應許像夜空裏的星星。夜越深，星星的光芒越亮。
16、沒有基督的生命，是無望的盡頭。有基督的生命，是無盡的盼望。
17、我雖不知道未來掌管著什麼，但我知道誰掌管著未來。
18、把你的重擔交給主，讓它留在主那裏。
19、不要畏懼明天，因為上帝已在那裏。
20、當你除了上帝，一無所有時，你將知道上帝就是你全部的需要。
21、放手交給上帝，別再向上帝講述你的風暴有多大，當向風暴講述你的上帝有多大。
22、能夠滿足人心的，是造人心的那一位。
23、請常常保持著你心裏的光，因為你不知道，誰會藉著這光走出黑暗。
24、當我們只顧工作的時候，我們獨自工作；當我們祈禱的時候，上帝工作。
25、上帝無所不在，所以我們可以隨處禱告。
26、一個沒有需要的人永遠見不到上帝的的神蹟。
27、敬拜提醒我們生命的價值，但世界卻使我們忘記它。
28、步履艱難的時候，別一味的禱告，卻不邁向上帝要你走的路。
29、禱告會為我們作很多事，憂慮同樣可以。
30、上帝祝福你，是要你成為別人的祝福。
1、下次如果覺得自己了不起時，試試行在水上。
2、當魔鬼提起你的過去時，請提醒牠的未來。
3、你不是幸運，是蒙福。
4、若想要真正活著，得先徹底死去。
5、機會也許只敲一次門，但試探與誘惑卻總是在按門鈴。
6、我們常在強壯時，忘了上帝。
7、那些只在星期天呼喚“天父”的人，在一星期餘下的日子裏活得像孤兒。
8、不要以自我為中心，要以基督為中心。
9、沒有基督，沒有平安；認識基督，得到平安。
10、為什麼我們不常向朋友提起上帝？因為我們不常向上帝提起我們的朋友。
11、當把你的一切獻給基督，因為祂把祂的一切都給了你。
12、你現在所追求的，值得基督為它死嗎？
13、使你向上帝靠近的人，是你真正的朋友。
14、上帝愛我們，不是因為我們是怎樣一個人，而是因為祂是怎樣一位上帝。
15、上帝的應許像夜空裏的星星。夜越深，星星的光芒越亮。
16、沒有基督的生命，是無望的盡頭。有基督的生命，是無盡的盼望。
17、我雖不知道未來掌管著什麼，但我知道誰掌管著未來。
18、把你的重擔交給主，讓它留在主那裏。
19、不要畏懼明天，因為上帝已在那裏。
20、當你除了上帝，一無所有時，你將知道上帝就是你全部的需要。
21、放手交給上帝，別再向上帝講述你的風暴有多大，當向風暴講述你的上帝有多大。
22、能夠滿足人心的，是造人心的那一位。
23、請常常保持著你心裏的光，因為你不知道，誰會藉著這光走出黑暗。
24、當我們只顧工作的時候，我們獨自工作；當我們祈禱的時候，上帝工作。
25、上帝無所不在，所以我們可以隨處禱告。
26、一個沒有需要的人永遠見不到上帝的的神蹟。
27、敬拜提醒我們生命的價值，但世界卻使我們忘記它。
28、步履艱難的時候，別一味的禱告，卻不邁向上帝要你走的路。
29、禱告會為我們作很多事，憂慮同樣可以。
30、上帝祝福你，是要你成為別人的祝福。
2015年1月9日 星期五
[文章轉載]致四十歲以後的你 — 真好！ 我超喜歡！
人到了一定年歲，追求的只是健康、平和與淡定，
轉身回首來時的路，從前的時光已是回不去的浪漫。
轉身回首來時的路，從前的時光已是回不去的浪漫。
如果你四十幾歲了... 下面提到的，你都會明白...
借此篇獻給四十多的曾經年少輕狂，蹉跎歲月，透支青春的我們！
2014年12月7日 星期日
〔轉載〕【為什麼活著】
【為什麼活著】
美國教授考察中國後感歎的說：
中國人活得太累，他們的人生似乎衹有兩個目的：
「成功和拼搏」
我很奇怪，他們連快樂都感受不到，
卻想追求幸福。
小學到大學，忙著各種考試；
畢業後，忙著結婚；
結婚後，忙著生孩子養孩子；
退休了，給孩子看孩子...如此活著而已...
中國人活得太累，他們的人生似乎衹有兩個目的：
「成功和拼搏」
我很奇怪，他們連快樂都感受不到，
卻想追求幸福。
小學到大學，忙著各種考試；
畢業後，忙著結婚；
結婚後，忙著生孩子養孩子；
退休了，給孩子看孩子...如此活著而已...
聖經詩篇 90:12 詩人說：
求主指教我們怎樣數算自己的日子,
好叫我們得著智慧的心.
So teach us to number our days,
that we may apply our hearts unto wisdom.
求主指教我們怎樣數算自己的日子,
好叫我們得著智慧的心.
So teach us to number our days,
that we may apply our hearts unto wisdom.
(photo by 陳俊Jun C.)
[轉載]“感謝主”與“感謝人"的差別
“感謝主”與“感謝人"的差別
有兩個乞丐，每天同時經過一戶富貴人家。
這家的主人，每天丟銅板給他們，比較高大的那位乞丐總是大聲喊著：
「多謝主人！你真是仁心大愛，做好事，願你長命百歲，永遠健康！」
但是另外一位瘦削矮小的乞丐，只是輕輕地說：「感謝上帝的恩典。」
這家的主人每天都丟銅板到窗外，而每天也同時飄來兩種感謝的聲音，
一個感謝他，另一個“感謝主”。
主人起先不覺如何？漸漸地開始有一點不舒服，
那種不舒服的感覺一直累積，
直到有一天，他想：
「奇怪！是我給他錢，他不謝我，卻去謝主，
我要給他一點教訓，讓他明白他應該謝的是我。」
主人到麵包店，叫師傅烤了兩條大小一樣的吐司麵包，將一條挖空塞了珍貴的珠寶，然後再把它封起來，兩條麵包看起來完全一樣。
乞丐來的時候，他把那個普通的麵包交給瘦小的、只會感謝主的乞丐，而把那條藏著金銀珠寶的麵包，交給高大、每天謝他的乞丐，主人心想：「讓你知道，謝我跟謝主的差別在哪裡！」
那個高大的乞丐拿到麵包，覺得好重，
心想：「這麵包一定沒有發好，鐵定不好吃。」
他一向喜歡佔便宜，所以對矮小的乞丐說：「我這條吐司麵包跟你換好嗎？」
他沒說理由，瘦小個乞丐也沒有問，
心裡想著：「這應該也是主的安排！」就跟他換了
第二天，那個瘦瘦小小的乞丐，就再也沒有來乞討了，
他決定回去看望他的爸爸媽媽，準備過另一種新生活，他好感謝主！
主人看到高大的乞丐又來乞討，就問：「你的吐司麵包吃完了嗎？」
胖胖高大的乞丐回答：「吃了啊！」
「啊！裡面的金銀珠寶呢？」主人問。
「金銀珠寶？」乞丐這下才明白，吐司麵包的沉重是因為裡麵包著珍寶，
他說：「我以為是發酵不好，所以把它跟我朋友的交換了。」
主人終於明白，“感謝主”跟“感謝他”的差別在哪裡了，
“感謝他”只是迎合自己的貪求，以求更好，但卻不能分辯何為更好，而“感謝主”卻是對上帝掌管一切的由衷讚美，深信主的給予是最好的，勝過人所求的，其中也包含了對人的感謝！
這是一篇很好的文章，不論你是否基督徒，都值得看一看！
我們認為是負面的事，神卻有正面的回應。
你會說：「這是不可能的。」
神卻說：「凡事都能。」（路 18:27）
你說：「我太累了。」
神說：「我給你安息。」（太 11:28）
你說：「沒有人真正關心我。」
神說：「我愛你。」（約 3:16; 約13:34）
你說：「我支援不住了。」
神說：「我的恩典夠你用。」（林後12:9; 詩91:15）
你說：「有很多事情，我不能解決。」
神說：「我必指引你的路。」（箴3:5-6）
你說：「我不能作這事。」
神說：「你凡事都能作。」（腓 4:13）
你說：「我不能。」
神說：「我能夠。」（林後 9:8）
你說：「我不能原諒自己。」
神說：「我寬恕你。」（約壹1:9;羅8:1）
你說：「我應付不來。」
神說：「我會供應你的所需。」（腓4:9）
你說：「我很害怕。」
神說：「我賜給你的，不是一個膽怯的心。」（提後1:7）
你說：「我經常憂慮和沮喪。」
神說：「將一切的憂慮卸給我。」（彼前5:7）
你說：「我的信心不夠。」
神說：「我所分給各人的信心，是我量度過的。」（羅12:3）
你說：「我不夠聰明。」
神說：「我給你智慧。」（林前1:30）
你說：「我覺得很孤單。」
神說：「我總不撇下你，也不丟棄你。」（來13:5）
[轉載]【我很高興兒子抱著我痛哭】
【我很高興兒子抱著我痛哭】
作者 : 吳念真
我其實很訝異，這一代五、六年級的父母還會和孩子關係疏離。因為我這一代人的父親，大多受日本教育，不會跟孩子溝通。我一輩子跟爸爸講的話不超過兩百句。因為他不知道要跟我們講什麼，我們怕他怕得要死，什麼也不敢跟他講。我爸過世之後，為拼湊他的人生要問好多人，他是平面的，那麼親近的人距離卻那麼遠。所以，我那時就跟太太說，我們要當兒子的朋友，像兄弟一樣沒大沒小，這樣他就不會怕你。也許這樣會比較好溝通，不會出問題。
那時我說，若是有一天兒子失戀了會跑回來抱著我們哭，那我們就成功了。果真，他國二、國三第一次失戀，晚上兩、三點跑來我房間抱著我痛哭，一方面覺得很心疼，一方面也很高興真的做到了。
我一直以為這一輩的父子關係應該都是這樣的。我的好朋友們，小野、柯一正、簡志忠（圓神出版社社長）都跟他們的孩子很好。直到有一天，我去一所很大的中學演講，有一千五百位國中生、五百位高中生。我講父親、講很多自己的歷程、兒子的笑話、窘老師……大家都聽得很開心。
後來有一個學生舉手說要問一個問題，他說：「我不曉得要跟爸媽講什麼話，我不敢。例如：我今天不舒服，說不想去上課，我爸就拿棍子打我。」他一講大家都笑了。我說，另外寫 email 回答你，結果忘記自己拿著麥克風，就把帳號說出來，結果兩個星期收到四百多封email，害我的電腦中毒。
這些孩子信中都在講父母親。「我數學不好，被爸爸罵得很慘，但我國文很好啊，他為何不稱讚我的國文？」或者，「爸媽很勢利，不准我跟我的朋友在一起。」
天啊！他們的父母親應該小我二十歲，但為什麼都還不能跟孩子溝通？沒辦法當孩子的朋友？我嚇一跳，這些孩子們對我沒戒心，相信我這樣一位陌生阿公。但是為什麼他們不能、不敢跟父母講同樣的事情呢？這讓我非常疑惑。
講出來你也許不相信，我和兒子真的從來沒有衝突過。他是個很聽話的小孩，我沒有罵過他。平常我們都叫他「葛格」，我最兇的時候是直接喊他名字：「吳定謙」（吳導聲音很平和，完全沒有怒氣)。他叛逆期跟媽媽講話比較兇。我最多在旁邊跟他說﹕「吳定謙，對我老婆客氣一點！你有聽過我跟阿嬤這樣大聲講話嗎？」
和兒子之間少有衝突
唯一一次很嚴肅跟他談是他小學一、二年級時。他那時成績很好，老師特別安排一個成績比較不好的坐在他旁邊。那位老師很好，有一天他打電話來說，兒子做了一件讓他非常驚訝的事，看我要不要跟他談一談。考試時我兒子舉手告狀，「老師，他偷看」。老師告訴那個孩子，考試不可以偷看。第二次吳定謙又舉手說同學偷看，老師告誡後那個同學還是偷看。兒子竟然把答案全部擦掉寫錯的，讓同學抄，抄完再快速改為正確答案。
我嚇一跳，這很奸詐，這是大人之間都無法原諒的事！我問兒子為什麼？他說：「這樣不公平！」我們的教育讓孩子這樣重視分數！我跟他講很長的故事，講當兵時，有錯誤發生，會有一個人出來承認犯錯，一個人承擔。這個人最後會被大家尊敬，這叫義氣。這是唯一一次我認為他做錯事跟他長談。
我很清楚小孩的世界和我們的不一樣，他們經歷的不是我們能懂的。父母自己做不到，你就不能要求孩子做到。我兒子從小成績很好，有一次數學卻考七、八十分，老師寫聯絡簿說，數學要多加強。我太太就罵他：「你數學要多加油。」我把太太叫到廚房，問她：「你數學有沒有很好？」她說：「很爛！」我說：「我也很爛啊！大學聯考才考十．一八分！」我們這麼爛，怎能要求孩子好呢？所以我很認真跟太太談，我們自己做不到的事，千萬不要叫孩子替我們去完成。父母要孩子長成什麼樣的人，自己要先做成那樣的人才行。
你不能決定他的前途，你不能叫他去念什麼系，只因為你認為從那系畢業會找到什麼工作。讓孩子自己去決定，以後他比較不會怪你。我兒子大學時只填兩個系，社會系和戲劇系，我要他說服我（那時，我心裡已經在想，我和太太老後要吃自己、沒人養了！）他說念社會系可以跟很多人在一起，協助他人、了解這社會。念戲劇系可以跟很多人一起工作，而且可以安慰很多人。他是真的有想過。
他後來念了台大戲劇系，他大學畢業那天，跑到我書房：「爸！你從今天起不用給我零用錢了。」我站起來跟他道謝：「從今天開始，你是獨立的個人了，謝謝你，成長過程沒有給我找麻煩。」
我們的小孩很寂寞，慢慢無法跟人溝通，很多辛酸不知跟誰講。小孩一旦不會講，就動武，不是語言暴力、想法暴力就是行為暴力，只要讓孩子有機會傾吐、抱怨就好。有人可以講、敢去講心裡的事，比把英文念好還重要。英文念好，只會出現一些自私的渾蛋而已。
(photo by Jason Wu)
作者 : 吳念真
我其實很訝異，這一代五、六年級的父母還會和孩子關係疏離。因為我這一代人的父親，大多受日本教育，不會跟孩子溝通。我一輩子跟爸爸講的話不超過兩百句。因為他不知道要跟我們講什麼，我們怕他怕得要死，什麼也不敢跟他講。我爸過世之後，為拼湊他的人生要問好多人，他是平面的，那麼親近的人距離卻那麼遠。所以，我那時就跟太太說，我們要當兒子的朋友，像兄弟一樣沒大沒小，這樣他就不會怕你。也許這樣會比較好溝通，不會出問題。
那時我說，若是有一天兒子失戀了會跑回來抱著我們哭，那我們就成功了。果真，他國二、國三第一次失戀，晚上兩、三點跑來我房間抱著我痛哭，一方面覺得很心疼，一方面也很高興真的做到了。
我一直以為這一輩的父子關係應該都是這樣的。我的好朋友們，小野、柯一正、簡志忠（圓神出版社社長）都跟他們的孩子很好。直到有一天，我去一所很大的中學演講，有一千五百位國中生、五百位高中生。我講父親、講很多自己的歷程、兒子的笑話、窘老師……大家都聽得很開心。
後來有一個學生舉手說要問一個問題，他說：「我不曉得要跟爸媽講什麼話，我不敢。例如：我今天不舒服，說不想去上課，我爸就拿棍子打我。」他一講大家都笑了。我說，另外寫 email 回答你，結果忘記自己拿著麥克風，就把帳號說出來，結果兩個星期收到四百多封email，害我的電腦中毒。
這些孩子信中都在講父母親。「我數學不好，被爸爸罵得很慘，但我國文很好啊，他為何不稱讚我的國文？」或者，「爸媽很勢利，不准我跟我的朋友在一起。」
天啊！他們的父母親應該小我二十歲，但為什麼都還不能跟孩子溝通？沒辦法當孩子的朋友？我嚇一跳，這些孩子們對我沒戒心，相信我這樣一位陌生阿公。但是為什麼他們不能、不敢跟父母講同樣的事情呢？這讓我非常疑惑。
講出來你也許不相信，我和兒子真的從來沒有衝突過。他是個很聽話的小孩，我沒有罵過他。平常我們都叫他「葛格」，我最兇的時候是直接喊他名字：「吳定謙」（吳導聲音很平和，完全沒有怒氣)。他叛逆期跟媽媽講話比較兇。我最多在旁邊跟他說﹕「吳定謙，對我老婆客氣一點！你有聽過我跟阿嬤這樣大聲講話嗎？」
和兒子之間少有衝突
唯一一次很嚴肅跟他談是他小學一、二年級時。他那時成績很好，老師特別安排一個成績比較不好的坐在他旁邊。那位老師很好，有一天他打電話來說，兒子做了一件讓他非常驚訝的事，看我要不要跟他談一談。考試時我兒子舉手告狀，「老師，他偷看」。老師告訴那個孩子，考試不可以偷看。第二次吳定謙又舉手說同學偷看，老師告誡後那個同學還是偷看。兒子竟然把答案全部擦掉寫錯的，讓同學抄，抄完再快速改為正確答案。
我嚇一跳，這很奸詐，這是大人之間都無法原諒的事！我問兒子為什麼？他說：「這樣不公平！」我們的教育讓孩子這樣重視分數！我跟他講很長的故事，講當兵時，有錯誤發生，會有一個人出來承認犯錯，一個人承擔。這個人最後會被大家尊敬，這叫義氣。這是唯一一次我認為他做錯事跟他長談。
我很清楚小孩的世界和我們的不一樣，他們經歷的不是我們能懂的。父母自己做不到，你就不能要求孩子做到。我兒子從小成績很好，有一次數學卻考七、八十分，老師寫聯絡簿說，數學要多加強。我太太就罵他：「你數學要多加油。」我把太太叫到廚房，問她：「你數學有沒有很好？」她說：「很爛！」我說：「我也很爛啊！大學聯考才考十．一八分！」我們這麼爛，怎能要求孩子好呢？所以我很認真跟太太談，我們自己做不到的事，千萬不要叫孩子替我們去完成。父母要孩子長成什麼樣的人，自己要先做成那樣的人才行。
你不能決定他的前途，你不能叫他去念什麼系，只因為你認為從那系畢業會找到什麼工作。讓孩子自己去決定，以後他比較不會怪你。我兒子大學時只填兩個系，社會系和戲劇系，我要他說服我（那時，我心裡已經在想，我和太太老後要吃自己、沒人養了！）他說念社會系可以跟很多人在一起，協助他人、了解這社會。念戲劇系可以跟很多人一起工作，而且可以安慰很多人。他是真的有想過。
他後來念了台大戲劇系，他大學畢業那天，跑到我書房：「爸！你從今天起不用給我零用錢了。」我站起來跟他道謝：「從今天開始，你是獨立的個人了，謝謝你，成長過程沒有給我找麻煩。」
我們的小孩很寂寞，慢慢無法跟人溝通，很多辛酸不知跟誰講。小孩一旦不會講，就動武，不是語言暴力、想法暴力就是行為暴力，只要讓孩子有機會傾吐、抱怨就好。有人可以講、敢去講心裡的事，比把英文念好還重要。英文念好，只會出現一些自私的渾蛋而已。
(photo by Jason Wu)
原文章轉載自：佳音Love 聯播網
2014年10月12日 星期日
〔轉載〕日夜節律‧睡眠關鍵的樞紐 褪黑激素
日夜節律‧睡眠關鍵的樞紐 褪黑激素
全球有近1/4的人受到失眠困擾，明顯降低生活品質，引起工作或學習力降低、意外發生，誘發憂鬱和諸多疾病的產生。在解決失眠前，應該先認識掌管睡眠關鍵的褪黑激素。美國《新聞周刊》曾經以褪黑激素當封面報導，受到舉世的注目。褪黑激素能幫助人們進入睡眠，近年來也逐漸被認為可以抗氧化、消除自由基，在歐美掀起時差藥、健康食品的流行熱潮。
黑夜與白天的生理時鐘─褪黑激素動物一生下來就知道何時該冬眠、遷徙、交配，老祖宗知道何時工作、休息、玩耍，這些都是靠體內松果體分泌的褪黑激素來傳遞。研究者認為，褪黑激素在“睡眠／清醒週期的控制”上，扮演著重要角色。褪黑激素(Melatonin) 是由人體腦下垂體中的松果體所分泌的一種荷爾蒙，它會根據所接受的光量多少來決定分泌旳量。早在1958年首先從牛的松果體萃取物中分離出，可以讓青蛙皮膚變亮或變暗而得名。別誤會褪黑激素可以讓皮膚變白，褪黑激素的主要任務是主宰人體的生物時鐘運作，隨著季節及白晝而變動，它每天分泌量的消長，控制著人體清醒與睡眠的週期。松果體主要在夜間分泌褪黑激素，白天下降，夜間則攀升，一般晚上入睡後其血中濃度為白天的10倍，所以有“睡眠荷爾蒙”、“夜的荷爾蒙”、“黑暗荷爾蒙”之稱。褪黑激素在血中的濃度與年齡有關，出生3個月後開始上升，3～5歲幼兒的夜間褪黑激素分泌量最高，青春期分泌量略有下降，45歲後大幅下降，到老年時晝夜節律漸趨平緩，甚至消失，因此老人家的睡眠通常較短也睡不好。當身體內的松果體開始退化時，代表著褪黑激素的分泌能力衰退，如果能掌握在褪黑激素衰減期，適當增加褪黑激素，可以強化松果體的機能，不但可以讓人睡得好，進而重拾健康與青春。
國際醫學專家對褪黑激素的健康價值評估充足的褪黑激素，除了可以改善失眠、調時差、紓解壓力之外，鑽研人類衰老問題的皮爾帕利博士與雷哲爾森博，在《褪黑激素奇蹟》一書中發表，褪黑激素可以阻止老化現象發生。近年來，國際科學家對褪黑激素陸續在調節免疫功能、抗老化、抗癌方面有新的研究評估，唯其臨床上之真正療效仍有待證實。
- 幫助睡眠 褪黑激素有催眠作用，通常老年人因缺乏此激素而失眠，因此特別有助老人入眠。可幫助睡眠效率，但睡眠時間不改。
- 調整時差 可以有效的縮短時差引起的睡眠障礙及生物時鐘混亂。
- 紓解壓力 褪黑激素短缺時，將會導致某些情緒上的抑鬱與失調，憂鬱症、季節性情緒障礙等精神疾病與褪黑激素有關。
- 中和並清除自由基 褪黑激素為極強的抗氧化物，可防止ＤＮＡ被氧化傷害，其中和並清除自由基的能力超過維生素Ｅ。
- 強化免疫功能 褪黑激素可促發Ｔ細胞淋巴球，強化身體的免疫功能。
- 延緩老化 防止或減輕細胞遭到氧化物及自由基的傷害而達到「抗老化」作用。
- 預防阿滋海默症 褪黑激素能阻止腦內導致澱粉斑塊形成，進而幫助預防阿滋海默症。
- 抗癌作用 研究發現褪黑激素具有中和致癌物質，並阻斷其破壞力的作用，有助於乳癌、攝擭腺癌及神經細胞瘤等防治。
- 改善膽固醇 減少人體制造膽固醇約40%，可降低低密度膽固醇，提升高密度膽固醇，預防心血管疾病。
- 改善骨質疏鬆 褪黑激素有助於骨質的新陳代謝，減少PGE2製造，降低骨鈣流失。
- 增強性慾 能大力改善因年齡增長所產生的男性荷爾蒙下降問題, 所以對老年男性性生活有助益。並且能增強精子活動力，但影響生殖功能。
研究褪黑激素的報告越來越多，科學家也研究褪黑激素能維持甲狀腺健全，保護視力，預防白內障、青光眼、黃斑病變、視網膜剝離、愛滋病、氣喘、多尿症、巴金森病。
如何從飲食、生活、運動中增加褪黑激素分泌文章來源轉載自啟新健康世界
- 從天然食品補充褪黑激素 可以從食物中攝取褪黑激素的原料──色胺酸、血清素等，例如蔬果中的蕃茄、洋蔥、黃瓜、櫻桃、香蕉等；穀物類食物的燕麥、米、玉米等。此外，從牛奶、芝麻、南瓜子、杏仁果、黑核桃、薑、明日葉等都可以攝取到褪黑激素。
- 補充維生素B6 褪黑激素需要維生素B6合成，因此也要補充維生素B6食物，例如甜椒、葵瓜子、香蕉等，也可口服維他命B6。
- 吃的少或斷食 褪黑激素也存在於人體的腸胃系統，吃的少或斷食可促進小腸產生褪黑激素。
- 曬太陽 曬太陽可提升白天與黑夜褪黑激素的差距，讓晚上比較好入眠，也可幫助褪黑激素夜晚分泌增加。
- 避開吸菸 吸菸會破壞人體褪黑激素的自然循環。
- 避免酗酒 酒精會破壞人體褪黑激素夜間的分泌。
- 避免服用會破壞褪黑激素的藥物 某些藥物會破壞褪黑激素的自然循環，例如非類固醇消炎藥物、阿司匹靈、β阻斷劑等。
- 關燈睡覺 開燈睡覺，會抑制人體褪黑激素的分泌。
- 增加運動或活動量 白天多做運動或增加活動量，可降低白天褪黑激素的分泌，晚上比較好入睡，也可幫助褪黑激素夜晚分泌量的增加。
- 午睡片刻即可 午睡太久會讓褪黑激素分泌升高，影響晚上睡眠，進而影響褪黑激素夜晚分泌。
- 早睡 褪黑激素在深夜11時至次日凌晨分泌最旺盛，10點~11點前上床睡覺。
- 避免夜間活動 做夜班工作的人及挑燈夜戰的人，容易抑制褪黑激素的分泌。
- 維持理想體重 肥胖會使褪黑激素的分泌受到阻礙。
- 遠離電磁波 電磁波會干擾夜間褪黑激素的分泌，應儘量避開居住在電磁波場所附近。
2014年6月20日 星期五
水果切塊隔天吃 營養只剩一半 東森新聞
水果切塊隔天吃 營養只剩一半
東森新聞 – 2014年6月16日 下午2:40
東森新聞 – 2014年6月16日 下午2:40
水果買回家大家都如何存放？
東森新聞記者陳怡芸：「水果先切好隔天帶到公司吃，方便歸方便，
芭樂、蘋果、香吉士切成一塊塊裝進保鮮盒裡，
台安醫院營養師劉怡里：「15到20分鐘之內就要把它食用完畢，
影響水果熟成，吃起來口感有差，營養價值也沒有全熟水果多，
2014年5月13日 星期二
死去之前，人們最後悔的五件事
我在臨終關懷診所工作數年，
我的工作讓我能夠和病患一起走過他們人生最終的兩、三個禮拜，
我一直以來都印象清晰，每當病患被告知即將死亡時，
他們的情緒通常會波動在狐疑、否認、恐懼、憤怒、悔恨、更多否認的循環裡，
他們有許多的懊悔，有許多後悔來不及做的事，
他們突然間記起了自己有好多好多心願，等不及實現了。
他們只希望我可以傳遞他們死前最終的心願，
於是我記下他們死前最後悔的五件事，
想告訴你們，也再三提醒我自己，人生不能重來，也無法倒帶，
所以更要隨時隨地提醒自己「生命中最重要的事情」到底是什麼。
1. 我希望我能過屬於自己的人生
「我真希望當時我有勇氣過自己喜歡的人生，而不是他人眼中期待的我」
這是我在病床前最常聽見的後悔。
當人們躺在病榻的那一刻，一切的周遭喧囂都顯得不重要了，
他們清楚而沈痛地回顧自己的一生，
然後才發現 年輕時候寫下的夢想 都在歲月裡被遺忘。
或許你小時候曾夢想拯救世界；
你想像著以後要成為太空員；
妳的心願是到南極研究企鵝...
小時候的我們勇敢做夢，
但絕大多數的人在長大之後，都對年輕時的夢想嗤之以鼻，
覺得自己未免太不切實際。
一直到死前那一刻，才後悔自己沒有勇敢嘗試，
把自己的時間浪費在去達成別人心目中的美好樣子，
卻過了一個自己根本不喜歡的人生。
2. 我希望我不要這麼努力工作
「我好後悔我當初那麼發了瘋似的工作，卻忽略了身邊重要的人」
這句話幾乎來自每一個我照顧的男病患。
他們躺在病床上，一動也不能動的時候，
想起了他們童年在遊樂場裡玩耍的那種單純，
才發現 自己不知不覺地變成「小時候最討厭的那種大人」了。
他們後悔總是把大把大把的時間保留給工作，
把自己埋首在越疊越高的辦公室文件裡，
猛然抬頭，才發現周遭只剩下一盞燈陪著自己，
錯過了好多自己愛的人與愛自己的人。
3. 我希望我更勇於說出自己的感受
許多人為了要和其他人和平共處，而選擇抑制自己的心情感受。
因而讓我們無法成為我們真正能夠成為的人。
其實，我們每個人，都比自己以為的更偉大一些。
而且心事老是放在心裡，是會悶出病的。
醫學證明，有許多心理和生理疾病都和壓抑自己的感受息息相關。
練習說出心裡的真實感受吧，
或許當你最剛開始這麼嘗試的時候，旁人可能會被你的坦白給嚇到，
不過同時這也讓你們之間的關係 提高到另一個更健康的境界，
或者也幫你過濾掉一些其實你根本不需要的虛偽關係。
不管怎麼樣，你都為自己贏得一個最真實的自己，和不後悔的人生。
4. 我希望我能多跟家人、朋友以及重要的人聯絡
你還記得當年那些換帖死黨或是姐妹淘嗎？
每個人在垂死之際，都不約而同地想起了生命中那些最重要的朋友。
曾陪我們一起走過所有最甜蜜、最沈痛、最荒唐、最難堪、最...的記憶，
或許還曾經牽著手打勾勾，約定要當朋友當到世界末日那一天。
你都還記得嗎？在病床前的他們，一直到那一刻才發現，
自己有多久沒有打通親切的電話給老朋友，有多久沒對他們表達自己的關心和愛。
也因為到了人生的盡頭這種時候，
人們才明白這人生一路走來最重要的不是錢、不是地位、名利、
而是「愛」和「關係」，因為在你一步步走向死亡之際，
只有「愛」和「關係」會陪伴著你，陪你走完最後一哩路。
5. 我希望我可以讓自己更開心
原來許多人一直到死前那一刻才知道，「快樂」其實是一種選擇。
多數人的生活總是走在一樣的循環和舊習慣裡，
儘管不開心，也會勸自己：「忍一忍，一下就過去了。」
豈知道，你這麼忍一忍，忍過的卻是自己的人生。
當你不滿意現狀時，不要忍耐，替自己多想一點，
是不是其實自己值得過更好的人生呢？
生活是種選擇，永遠不要被動地接受，
因為這是你的人生，只有你能為自己決定。
有意識地替自己選擇，對自己誠實，選擇會讓自己快樂的那條路。
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